Vi proponiamo questo Ferrari Brut, una riserva Trento DOC del 2006, frutto dell’intraprendenza del marchio della famiglia Lunelli. Il riferimento alla perla rimanda all’importanza del tempo, della dedizione e dell’eleganza.
La perfetta combinazione di suolo, clima e altitudine ci regala un’altra annata di eccellenza. Il Ferrari Brut Perlé Riserva Trento DOC 2006 è un incrocio perfetto di tradizione ed intuito enologico. L’annata 2006 ebbe inizio con un inverno rigido seguito da una primavera con temperature superiori alla media. L’estate poi si caratterizzò da un clima caldo e asciutto, sfociando in una vendemmia incredibile, favorita dal bel tempo.
Ferrari Brut 2006: potenza e sapidità uniche
“Da una selezione di chardonnay di vigneti a medio alta collina, almeno 8 anni sui lieviti. Dorato molto luminoso con perlage fitto. Note fini ed espressive di limone maturo, zenzero, biancospino, maracuja, nocciole fresche e panificazione. Sorso cremoso e sensuale, con freschezza e sapidità che lo rende incalzante. Armonico, tonico e persistente” Doctor Wine
“I migliori cru di Chardonnay coltivati in quota, regalano un calice in cui in oro venato di riflessi verdolini offre profumi di fiori bianchi e mela renetta con sentori agrumati. Una magnifica mineralità avvolge un gusto in cui emergono note esotiche speziate e di frutta secca, che porta ad una lunga chiusura ricca di note agrumate (buccia di limone e kiwi) e di pietra focaia. Persistenza infinita in una piacevole scia sapida” Guida Vini L’Espresso 2018
Ferrari Brut 2006: eleganza senza tempo
Bouquet avvolgente che stuzzica il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, preludio di aromi più complessi di spezie e note tostate di polvere di caffè.
Freschezza e sapidità in perfetta armonia ne esaltano la morbidezza, che riporta al lungo affinamento sui lieviti. L’ottima persistenza gustativa finale regala al palato sentori di albicocca disidratata e pepe bianco.
Scheda Ferrari Brut Perlé bianco Riserva Trento DOC 2006
Denominazione: Trento DOC
Uve: accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale
Durata di maturazione: Oltre 8 anni su lieviti selezionati in proprie colture
Zona di produzione: Vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Formato disponibile: 0,75L
Prima annata di produzione: 2006
Note di degustazione
Esame visivo: un perlage fine e persistente che danza fra riflessi dorati
Esame olfattivo: nel bouquet di grande complessità spiccano note di cedro candito, confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che fanno da preludio a tratti più complessi di brezza marina e pane speziato.
Esame gustativo: la freschezza e la sapidità si fondono in perfetta armonia con una raffinata morbidezza che riporta alla lunga sosta sui lieviti. magnifica la persistenza gustativa finale che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata.
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